Saberes y sabores en México y el Caribe /

Saberes y sabores en México y el Caribe /

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Bibliographic Details
Imprint:Amsterdam ; New York, NY : Rodopi, 2010.
Description:1 online resource (356 pages) : illustrations.
Language:Spanish
Series:Foro hispánico ; 39
Foro hispánico ; 39.
Subject:
Gastronomy -- Mexico.
Gastronomy -- Caribbean Area.
Food in literature.
Cooking in literature.
Cooking, Mexican -- History.
Cooking, Caribbean -- History.
Cooking, Caribbean.
Cooking in literature.
Cooking, Mexican.
Food in literature.
Gastronomy.
Caribbean Area.
Mexico.
Electronic books.
History.
Format: E-Resource Book
URL for this record:http://pi.lib.uchicago.edu/1001/cat/bib/11226561
Hidden Bibliographic Details
Other authors / contributors:Maeseneer, Rita de.
Collard, Patrick.
Huyge, Kim.
ISBN:9789042030459
9042030453
9789042030442
9042030445
Notes:Includes bibliographical references.
Print version record.
Summary:Saberes y sabores en México y el Caribe es fruto del proyecto de investigación "Los contextos culinarios en la literatura del Caribe hispano y de México del siglo XVI al siglo XX". Presenta un análisis de textos de diferentes épocas desde un enfoq.
Other form:Print version: Saberes y sabores en México y el Caribe. Amsterdam, ; New York, NY : Rodopi, 2010 9789042030442

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