Recetario campechano : cocina tradicional de los Chenes .

Recetario campechano : cocina tradicional de los Chenes .

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Bibliographic Details
Edition:	Primera edición.
Imprint:	[Campeche, México] : Gobierno del Estado de Campeche, 2017.
Description:	85 pages : illustrations ; 24 cm.
Language:	Spanish
Subject:	Mayas -- Food. Indians of Mexico -- Food -- Mexico -- Campeche (State) Cooking -- Mexico -- Campeche (State) Cooking, Mexican. Cooking. Cooking, Mexican. Indians of Mexico -- Food. Mayas -- Food. Mexico -- Campeche (State)
Format:	Print Book
URL for this record:	http://pi.lib.uchicago.edu/1001/cat/bib/11464469

Hidden Bibliographic Details
Varying Form of Title:	Cocina tradicional de los Chenes
Other authors / contributors:	Campeche (Mexico : State). Secretaría de Cultura, issuing body.
ISBN:	9786078071425 6078071424
Notes:	Includes glossary. Includes bibliographical references (page 84). In Spanish.

Table of Contents:

Introducción
Platillos con chaya
Platillos con pepita
Platillos con huevo
Platillos con frijol / leguminosas
Platillos com maíz
Platillos con carnes blancas
Platillos con carnes rojas
Dulces
Bebidas
Glosario
Términos mayas utilizados en este recetario.