Guide du maître d'hôtel et du restaurateur : contient l'art de faire un menu, la description abrégée des formules culinaires, l'art de bien découper à table, les boissons américaines, notices biographiques des gastronomes célèbres, etc., etc. /

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Bibliographic Details
Author / Creator:Rey, J.
Edition:4e éd. ref. et augm.
Imprint:Londres : Carmona & Baker, [1907].
Description:xvi, 292 p., 1 leaf of plates : ill. ; 17 cm.
Language:French
Series:History of technology preservation project ; (MN 00273.1).
Subject:
Format: Microform Book
URL for this record:http://pi.lib.uchicago.edu/1001/cat/bib/1153281
Hidden Bibliographic Details
Notes:Includes index.
Microfilm. Chicago : University of Chicago Library, 1991. 1 microfilm reel ; 35 mm. (MN 00273.1).

MARC

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