Sabores y saberes de los zoques en Tuxtla Gutiérrez /
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| Author / Creator: | Saldaña Argüello, Jesús Alberto, author. |
|---|---|
| Edition: | Primera edición. |
| Imprint: | México : UNICACH, 2017. |
| Description: | 73 pages : color illustrations ; 22 cm. |
| Language: | Spanish |
| Series: | Colección Montebello Colección Montebello. |
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| Format: | Print Book |
| URL for this record: | http://pi.lib.uchicago.edu/1001/cat/bib/12024391 |
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| 490 | 1 | |a Colección Montebello | |
| 504 | |a Includes bibliographical references (pages 71-73). | ||
| 505 | 8 | |a Introducción -- Los zoques, historia y ubicación -- La tradición mesoamericana en la alimentación zoques -- La milpa en la alimentación mesoamericana -- Consumo de plantas en población zoques, Chiapas -- Cosmovisión y religión -- Fiestras tradicionales -- La bajada de las virgenes de Copaya y su relación con el ciclo agricola -- Alimentación ceremonial en la Bajada de las virgenes de Copoya -- Principales preparaciones de la Bajada de las virgenes de Copaya -- Huacasis caldu -- Canane -- Putzatzé -- Panes en los altares, el vinculo entre deidades -- Reflexiones finales. | |
| 650 | 0 | |a Zoque Indians |x Food. | |
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