Sabores y saberes de los zoques en Tuxtla Gutiérrez /
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| Author / Creator: | Saldaña Argüello, Jesús Alberto, author. |
|---|---|
| Edition: | Primera edición. |
| Imprint: | México : UNICACH, 2017. |
| Description: | 73 pages : color illustrations ; 22 cm. |
| Language: | Spanish |
| Series: | Colección Montebello Colección Montebello. |
| Subject: | |
| Format: | Print Book |
| URL for this record: | http://pi.lib.uchicago.edu/1001/cat/bib/12024391 |
Table of Contents:
- Introducción
- Los zoques, historia y ubicación
- La tradición mesoamericana en la alimentación zoques
- La milpa en la alimentación mesoamericana
- Consumo de plantas en población zoques, Chiapas
- Cosmovisión y religión
- Fiestras tradicionales
- La bajada de las virgenes de Copaya y su relación con el ciclo agricola
- Alimentación ceremonial en la Bajada de las virgenes de Copoya
- Principales preparaciones de la Bajada de las virgenes de Copaya
- Huacasis caldu
- Canane
- Putzatzé
- Panes en los altares, el vinculo entre deidades
- Reflexiones finales.
