Tout savoir sur notre alimentation : démêler le vrai du faux! /

Tout savoir sur notre alimentation : démêler le vrai du faux! /

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Bibliographic Details
Author / Creator:Feillet, M. (Pierre), author.
Imprint:Ulis (France) : EDP Sciences, 2018.
Description:1 online resource
Language:French
Subject:
Nutrition.
Food -- Quality.
Reducing diets.
Food -- Quality.
Nutrition.
Reducing diets.
Format: E-Resource Book
URL for this record:http://pi.lib.uchicago.edu/1001/cat/bib/12541425
Hidden Bibliographic Details
ISBN:9782759821778
2759821773
9782759821594
Notes:Online resource; title from PDF title page (EBSCO, viewed May 29, 2018).
Summary:Les Français s'inquiètent de la qualité de leur alimentation. Face aux crises sanitaires qui se succèdent au fil des ans, ils s'interrogent sur la meilleure façon de se nourrir. Leur choix n'est pas facile en raison de la multiplicationdes avis contradictoires qui circulent dans les médias et les réseaux sociaux. Sous la forme de courtes fiches, Pierre Feillet examine une soixantaine des questions qui se posent au moment de composer ses repas. Ses réponses s'appuient sur les points de vue exprimés par la majorité de la communautéscientifique des nutritionnistes et des toxicologues. Cet ouvrage est destiné aux consommateurs préoccupés par l'impact du gluten sur leur santé, la diminution de la qualité nutritionnelle des fruits et légumes, la contamination des viandes par des hormones, la présence de perturbateurs endocriniens dans les aliments, la consommation excessive de viandes et de charcuteries, les liens entre alimentation et cancers et bien d'autres sujets.
Description
Summary:No detailed description available for "Tout savoir sur notre alimentation".
Physical Description:1 online resource
ISBN:9782759821778
2759821773
9782759821594

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