Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs, et les fruits : avec la maniere de bien ordonner un dessert, & tout le reste qui est du devoir des maîtres d'hôtels, sommeliers, confiseurs, & autres officiers de bouche : suite du Cuisinier roïal & bourgeois : egalement utile dans les familles, pour sçavoir ce qu'on sert de plus à la mode dans les repas, & en d'autres occasions.

Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs, et les fruits : avec la maniere de bien ordonner un dessert, & tout le reste qui est du devoir des maîtres d'hôtels, sommeliers, confiseurs, & autres officiers de bouche : suite du Cuisinier roïal & bourgeois : egalement utile dans les familles, pour sçavoir ce qu'on sert de plus à la mode dans les repas, & en d'autres occasions.

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Bibliographic Details
Author / Creator:	Massialot, François, approximately 1660-1733.
Edition:	2. ed., revûe, corrigée, & beaucoup augmentée
Imprint:	A Paris : Chez Charles de Sercy ..., 1698.
Description:	[24], 458, [19] p., [1] folded leaf of plates : ill. (woodcuts) ; 17 cm. (12mo)
Language:	French
Subject:	Fruit -- Preservation -- Early works to 1800. Cooking (Fruit) -- Early works to 1800. Liqueurs -- Early works to 1800. Cooking (Fruit) Fruit -- Preservation. Liqueurs. Early works.
Format:	Print Book
Local Note:	Discovery of this item made possible by a gift from Julie and Roger Baskes.
URL for this record:	http://pi.lib.uchicago.edu/1001/cat/bib/2518111

Hidden Bibliographic Details
Other uniform titles:	Massialot, François, approximately 1660-1733. Cuisinier roial et bourgeois. Levis, Howard Coppuck,
Provenance:	Bookplate: Howard C. Levis. Bookseller's label: Lucien Bodin, libraire, Paris.
Notes:	Attributed to Massialot--Bitting, K.G. Gastronomic bibl. Includes index.

Description
Item Description:	Attributed to Massialot--Bitting, K.G. Gastronomic bibl. Includes index.
Physical Description:	[24], 458, [19] p., [1] folded leaf of plates : ill. (woodcuts) ; 17 cm. (12mo)