Cultura y seguridad alimentaria : enfoques conceptuales, contexto global y experiencias locales /

Saved in:

Bibliographic Details
Edition:	1. ed.
Imprint:	[Hermosillo, Mexico?] : CIAD ; México, D.F. : Plaza y Valdés, 2008.
Description:	302 p. : ill., maps ; 24 cm.
Language:	Spanish
Subject:	Food industry and trade -- Mexico. Food supply -- Mexico. Food -- Mexico -- Safety measures. Agriculture -- Social aspects -- Mexico. Agriculture -- Social aspects. Food industry and trade. Food -- Safety measures. Food supply. Rural conditions. Mexico -- Rural conditions. Mexico.
Format:	Print Book
URL for this record:	http://pi.lib.uchicago.edu/1001/cat/bib/7727215

Hidden Bibliographic Details
Other authors / contributors:	Sandoval Godoy, Sergio A. Meléndez Torres, Juana María. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (Hermosillo, Mexico)
ISBN:	9786074021134 6074021139
Notes:	Includes bibliographical references.

Table of Contents:

Nutrir la persona, nutrir la identidad / Ernesto Camou Healy
La cultura en la seguridad alimentaria / Noelia Carrasco H.
Modernidad alimentaria / Jesús Contreras
Seguridad alimentaria, conocimiento gremial y percepción social / Amado A. Millán Fuertes
Políticas y programas de asistencia social para la seguridad alimentaria en México / Sergio A. Sandoval Godoy y César H. Gutiérrez Wilson
En las fronteras de la inseguridad alimentaria / David Oseguera Parra
Pobreza, migración y seguridad alimentaria / María Isabel Ortega Vélez y Gabriela Alcalá Reygadas
Seguridad alimentaria y sus repercusiones para los productores rurales / Araceli Andablo Reyes y María del Carmen Hernández Moreno
Nuevas jerrquías en el consumo de alimentos en México / Felipe Torres Torres
Cambios en la vida rural y en la cultura alimentaria campesina / Juana María Meléndez Torres y Gloria Cáñez.

Similar Items