El pan de América : etnohistoria de los alimentos aborígenes en el Ecuador /
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| Author / Creator: | Estrella, Eduardo, 1941- |
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| Imprint: | Madrid : Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Centros de Estudios Históricos, 1986. |
| Description: | xxiv, 390 p., [1] folded leaf of plates : ill. ; 24 cm. |
| Language: | Spanish |
| Series: | Publicaciones del C.S.I.C. conmemorativas del V centenario del descubrimiento de América |
| Subject: | |
| Format: | Print Book |
| URL for this record: | http://pi.lib.uchicago.edu/1001/cat/bib/883160 |