Notice sur les instruments de précision appliqués à l'œnologie construits par J. Dujardin : essai des raisins, micrographie des moûts et des vins, vinification, travail des vins mousseux, analyse du vin fait, recherche des ses falsifications, fabrication et analyse des vinaigres, alcoométrie, analyse des alcools et des eaux-de-vie, applications à la pomologie et à la brasserie : bibliographique générale /
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Author / Creator: | Dujardin, J. (Jules) |
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Edition: | 4. éd. entièrement ref. |
Imprint: | Paris : J. Dujardin, 1905. |
Description: | xiii, 543 p., 2 leaves of plates : ill. ; 24 cm. |
Language: | French |
Subject: | |
Format: | Microform Book |
URL for this record: | http://pi.lib.uchicago.edu/1001/cat/bib/1131606 |
Physical Description: | xiii, 543 p., 2 leaves of plates : ill. ; 24 cm. |
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Bibliography: | Includes bibliographical references and index. |