Historia y gastronomía de la ciudad de Oaxaca : auges y decadencias : desde cuando comimos desnudos y sin tortillas hasta la irrupción del mole madre y el mole blanco /

Historia y gastronomía de la ciudad de Oaxaca : auges y decadencias : desde cuando comimos desnudos y sin tortillas hasta la irrupción del mole madre y el mole blanco /

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Bibliographic Details
Author / Creator:	Sánchez Islas, Claudio, author.
Edition:	1a. Edición.
Imprint:	[Oaxaca, Mexico] : Carteles Editores, 2023.
Description:	2 volumes, 4 unnumbered pages of plates : color illustrations, portraits ; 23 cm.
Language:	Spanish
Subject:	Cooking, Mexican. Cooking -- Mexico -- Oaxaca de Juárez -- History. Gastronomy -- Mexico -- Oaxaca de Juárez -- History. Oaxaca de Juárez (Mexico) -- Social lilfe and customs.
Format:	Print Book
URL for this record:	http://pi.lib.uchicago.edu/1001/cat/bib/13507672

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ISBN:	9786078799381
Notes:	Contains photos. Bibliography: tomo 1, pages 399-407. Includes bibliographical references.

Crerar, Lower Level, Bookstacks

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Call Number:	TX716.M4 S26 2023
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