Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs, et les fruits : avec la maniere de bien ordonner un dessert, & tout le reste qui est du devoir des maîtres d'hôtels, sommeliers, confiseurs, & autres officiers de bouche : suite du Cuisinier roïal & bourgeois : egalement utile dans les familles, pour sçavoir ce qu'on sert de plus à la mode dans les repas, & en d'autres occasions.
Saved in:
| Author / Creator: | Massialot, François, approximately 1660-1733. |
|---|---|
| Edition: | 2. ed., revûe, corrigée, & beaucoup augmentée |
| Imprint: | A Paris : Chez Charles de Sercy ..., 1698. |
| Description: | [24], 458, [19] p., [1] folded leaf of plates : ill. (woodcuts) ; 17 cm. (12mo) |
| Language: | French |
| Subject: | |
| Format: | Print Book |
| Local Note: | Discovery of this item made possible by a gift from Julie and Roger Baskes. |
| URL for this record: | http://pi.lib.uchicago.edu/1001/cat/bib/2518111 |
Special Collections, Crerar Rare Books
| Call Number: |
TX612.F7M28x 1698 c.1
|
|---|---|
| c.1 | Available Loan period: Special Collections Reading Room use only Request from SCRC Need help? - Ask SCRC or Request Scans |
