Identités des mangeurs, images des aliments : ; coordonnateur, Ismène Giachetti ; préface de Gérard Pascal.

Identités des mangeurs, images des aliments : ; coordonnateur, Ismène Giachetti ; préface de Gérard Pascal.

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Bibliographic Details
Imprint:Paris : Polytechnica, c1996.
Description:217 p. : ill. (some col.) ; 24 cm.
Language:French
Subject:
Food -- Symbolic aspects -- Congresses.
Food habits -- Congresses.
Food preferences -- Congresses.
Food habits.
Food preferences.
Food -- Symbolic aspects.
Conference papers and proceedings.
Format: Print Book
URL for this record:http://pi.lib.uchicago.edu/1001/cat/bib/2559582
Hidden Bibliographic Details
Other authors / contributors:Giachetti, Ismène.
Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation (France). Commission "Comportement alimentaire et acceptabilité des aliments"
ISBN:2840540428
Notes:At head of title:CNERNA-CNRS.
L'école d'été, Identités des mangeurs, images des aliments, s'est déroulée les 23-24-25 juin 1994, à Tours.
Includes bibliographical references.

Regenstein, Bookstacks

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