Mémoire sur la meunerie, la boulangérie et la conservation des grains et des farines : précédée de considérations sur le commerce des blés en Europe /

Mémoire sur la meunerie, la boulangérie et la conservation des grains et des farines : précédée de considérations sur le commerce des blés en Europe /

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Bibliographic Details
Author / Creator:Rollet, Augin. (Augustin)
Imprint:Paris : Carilian-Goeury et V. Dalmont, 1847.
Description:xvi, 594 p., [17] folded leaves of plates : ill.
Language:French
Series:Goldsmiths'-Kress library of economic literature ; 35034.
Making of the modern economy
Subject:
Flour.
Baking.
Grain trade -- Europe.
Baking.
Flour.
Grain trade.
Europe.
Format: E-Resource Book
URL for this record:http://pi.lib.uchicago.edu/1001/cat/bib/5960319
Hidden Bibliographic Details
Notes:Reproduction of original from Goldsmiths' Library, University of London.
Electronic reproduction. Farmington Hills, Mich. : Thomson Gale, 2005. Available via the World Wide Web. Access limited to licensing agreements.

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