| Notes: | "Cet ouvrage contient, en outre: 1a. Les recettes pour faire une bonne cuisine à peu de frais; les moyens les plus utiles pour vider et trousser la volaille et le gibier, ainsi que la dissection de toute sorte de viandes; 2a. La pâtisserie et les confitures de différentes espèces; les liqueurs, ratafias; la composition des vinaigres et des boissons les plus économiques, etc., etc.; 3a. Les soins à apporter pour élever la volaille, pour faire le beurre, les fromages, et conserver les liqueurs et les fruits; 4a. Enfin, l'art de gouverner la cave et les vins; la manière de servir les tables, et d'en faire les honneurs."
Published anonymously. By Menon. Cf. Gastronomic bibl. / Katherine Golden Bitting.
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